6
May
Nougatine

Avec le temps qui se dégrade, on a tous besoin d'un peu de douceur ... que pensez-vous de faire de la nougatine aujourd'hui ?

100 gr de fruits secs (noisettes, pistaches, amandes) - 25 morceaux de sucre blanc (ou 200gr) - 4 cuillères à soupe d'eau
- recouvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé huilé
- hacher grossièrement les fruits secs et les répartir sur le papier sulfurisé
- faire caraméliser le sucre et l'eau
- verser le caramel sur les fruits secs
- laisser refroidir avant de consommer

Si vous utilisez des amandes, vous pouvez les torréfier au four .
Vous pouvez également utiliser un mélange de fruits secs.

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