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April
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un tiramisu printanier avec une base d'agrumes

250 gr de mascarpone - 3 œufs - 3 citrons (jus) - 1 citron non traité (zeste) -120 gr sucre glace - biscuits à la cuillère​
- Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre glace et le mascarpone​
- Monter les blancs en neige et les incorporer sans les casser à la préparation​
- Presser les 3 citrons et imbiber les biscuits à la cuillère de jus (juste un aller-retour, ne les laisser pas tremper)​
- dresser votre tiramisu : une couche de biscuits, une couche crème et une seconde couche de biscuits​
- râper le zeste de citron non traité et réserver au frais 4h​

Vous pouvez remplacer le citron par de l'orange

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