24
March
Voici la recette du jour

Une pâte à tarte, mais pas de fruits … de la crème et de l'emmental râpé mais pas d'œufs et si nous réalisions une tarte salée en remplaçant les œufs par de la moutarde ?

1 pâte à tarte feuilletée (ou brisée) - crème - moutarde douce - tomates - emmental râpé (ou comté) - épices​

- Mélanger la crème et la moutarde (1 cuillère à soupe de moutarde pour 2 cuillères à soupe de crème) et incorporer les épices (muscade, poivre ou coriandre)​
- Abaisser la pâte dans un moule, la piquer et la recouvrir de crème à la moutarde​
- Parsemer le tout de fromage râpé et déposer les tomates coupées en petites lamelles, puis saupoudrer d'herbes de Provence​
- 30 à 40 mn à 180°c

Bon appétit

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